游走饮食界两层面 白天当小贩 晚上开餐馆 by 吴庆康 联合早报网

 游走饮食界两层面 白天当小贩 晚上开餐馆 
吴庆康 2015年09月24日 

 白天，他们汗流浃背在小贩中心开档；
晚上，他们在时尚餐馆亮丽当老板。
伍施莹和李泽伟游走于餐饮界的两个层面，乐在其中。
32岁的伍施莹在文达街开设时尚餐馆Vanilla Bar & Cafe，也在金融区的Market Street小贩中心有个“美记云吞面”档口。
39岁的李泽伟是餐饮集团Single Point of Contact的创办人，拥有6家酒廊咖啡座，也在荷兰路小贩中心开了一个“大肠金猪肠粉”档口。
他们为何会这么做？

 当娇小的伍施莹（32岁）告诉我，她是饮食界的一员，我理所当然认为她必定是开餐馆的。但我只对了一半，这个在文达街 开设时尚餐馆Vanilla Bar & Cafe的年轻女子，也在金融区的Market Street小贩中心有个“美记云吞面”档口。她白天在热闹的小贩中心卖面，晚上在有冷气设备的舒适餐馆当老板，在饮食界两个极端游走，昼夜忙透。
另外，餐饮集团Single Point OF Contact创办人李泽伟（39岁），除了拥有6家酒廊咖啡座之外，也在荷兰路小贩中心开了一个“大肠金猪肠粉”档口，亲手制作手工猪肠粉，同样游走于饮食界的上下两端。 

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