烹饪笔心 咖哩卜

method:

mix A1: 手搓法/

1k plain flour

2tsp baking powder

mix 2: 

150g 板油

100g 牛油

all 250g or mix

mix 3:

1tbsp 糖

400g 水: STD 慢慢加进成团,soft dough

cover & rest 30mins

用料:

mix 1:

2pcs 鸡肉 用水煮热,上汤可以收存/保留

生鸡也行

600g 马铃薯 boiled 熟后去皮,切小粒

100g 大葱 切碎,油炒

5~6tbsb 咖喱粉

1/2tbsp 盐

11/2tbsp 糖

1cup 水

method:

1油炒

2大葱

3放入鸡肉

4马玲薯/搗碎或压扁）

5加入咖喱粉

6水

7盐,

8糖

9炒匀

咖喱卜皮

1 dough 手搓法 smooth

2 压平,厚度? 用小饭碗,刮刀刮出圆形

3 压平,进馅,压馅

面皮上端压平/手指法,

折角/如饺子

deep fry in hot oil till crispy