面包笔心 汤种

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汤种法:

65度汤种

汤种面团的面粉与水比例是1：5

烫种面团的面粉与水比例是1：2

制作完成的汤种如果没有用完，可以密封好放入冰箱冷藏保存1-2天，如果汤种糊出现发灰的现象，表示汤种已经变质，不能使用了。

如果有剩下的汤种面团，可以用保鲜膜包好放进冷冻保存，下次用时再拿出来解冻。