airbnb~Ser Kim

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Ser Kim

世界杯

https://www.shicheng.news/v/YNjVM

世界杯2

https://www.shicheng.news/v/YNjVM

3 simple rules in life

梦想让人壮大

不追逐梦想,永远得不到

追梦,就会更接近目标

不会问,就没有答案

embarrass once remember forever

不向前一步,就原地踏步

安东尼 罗宾 富足的人生

  智慧面包~富足的人生

没有满足的成就,终极的失败.

如果你做事失败,你学到东西,

再去尝试别的东西,还是会成功的.

*决定~宇宙的力量

苍天给了我们~选择

决定影响生话:

不是处境的问题

而是决定的问题

决定相信什么？

决定做什么？

决定给于什么？

回顾5年前,10年前,假如做了一个不同的决定,你今天会有一个绝对完全不同的生活!

*无论生活发生什么事,

都要活在美好的状态中,

决定说:不让自己受苦！

*瞬间能摆脱它~转念

脑的本质是不断比较事物

*脑的设计:

不是为了让你快乐

是为了让你能夠生存下去

**生命是短的,我们不知道有多短

但如果只有一週时间

我敢说不会允许自己为了一些琐碎事那样发疯

*做自己喜欢的事,etc……

你会在最后时刻,享受这一切

为什么是等到最后一刻？

为什么不直接决定,并说:

我已经做出了最重要的决定

要生活在一个美好的状态中

生活中会发生什么~让你朿手无策

生活充满了不确定

*但你可以确定的是:

你可以决定,无论发生什么

你都能调适过来 great time

**懂得享受当下~调适在美好的状态

成功是将达到的期望转换成感恩

Expectation~Appreciation

世界马上会变得不同

如果你无法享受这一刻,

如果你不能在当下找到喜悦:

有更多的钱,更多的朋友

更多的东西不会给你更多喜悦

*如果现在做不到,当你得到更多的时候,你也不会做到

**那为什么不现在就开始,

让自己过上富足的生活

金钱是一回事,拥有大量的财富:

有技巧,那是一门科学

*但富足是一个决定

你可以马上成为富足的人

投资 101

投资101

预约打流感疫苗

长短

人生的长短不是物理时间

是记住开心时间的长短

转念的力量~1

思维模式乃是命运艰困与否的关键

斜杠人生？

*心里住着两匹狼

哪匹狼比较有力量？

就要看你平常都在喂养哪一匹

*转念功课,运用四问与反转的参问过程,移往平静心灵的开悟旅程.

*幸福不是追求来的,而是实践来的

只要愿意,必能快速解决所有让我们痛苦的纠结,理由是事实的真相比我们想象出来的丑陋情节要“慈悲”多了

务实的把人从恐慌情境中,带回当下的现实

为工作拼搏成了生活重心,

其他只能靠阅读远流

*理论和道理,别只是停留在知识层面

头脑里的念头是左右我们人生幸福与否的最大关键

转念功课,都能看清楚自己脑袋里的念头如何影响了生命品质,简单的方法,快速淨空脑袋,让自己的内心得以安静下来,享受该有你宁静与豁达,然后做出对自己最有利的选择

练习转念功课,整个过程很自然的把我们带向静心的品质,而希望我们自己能从厌烦的情绪中走出来

转念是一个可以帮助我们解开心智、思维枷锁的工具

凡人因为没有适当的机缘或好胜心太强,无法说服自己静下心来试一些可以摆脱困境、活得自在喜悦的工具,都是各人的选择

总要等到某天身体出状况、或遇到痛心扉的难题,才会想要撤底改变

要有多痛,人才会想要改变？

我们常常也搞不清楚自己情绪的阴晴圆缺,只有发现自己偏离萝梦想轨道时,才会进一步探究.

选择重整自己、善待自己、放过自己

*放下重要但“选择”更重要,只有先选择要放下,才会有动力想要去学习“如何做到”的"方法”,毕竟,推动我们改变的是“意图与行动”.

选择是老天爷赋予人类最伟大且最有价值的能力

转念:其实背后支撑的重要力量是选择

转念功课让我们看清楚足以提供选择的素材,让我们有足够的资讯来做评估和筛选,当头脑安定下来,意识将会发挥它最大的效益,为我们做出最好的选择

pg28

M&Y

不要用个人喜好，去决定别人的是非善恶对错！

人们不是法官，不具有法律赋予的审判权利；

因此，请千万不要用个人的喜好，去决定别人的是非善恶对错！

不管别人做的对不对，自己要先做对；

不论别人做的好不好，自己要先做好；

生命是为自己负责的，我们是自己生命的主人，

与其去批评别人的表现，不如修正自己的作为！

TNG PayDirect

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兴兴88榴莲

法棍~折叠、摔式

法棍 iwen

水 360g 75%

酵母 2.4g 0.5%

高筋面粉 480g

盐 9g 2%

麦芽精 0.2% optional

后加水

step 1

mix 1 水与酵母拌匀

mix 2 粉与盐拌匀

mix 3 mix 2 粉中间加入mix 1液体

mix 4 30~60秒 手动/搅拌机

step 2~Rest 30mins

step 3

手沾水防黏

面团从边拉至另一边

注:不要拉断面筋~轻轻

拉边、折叠10下

工作台面洒水防黏

取面团、折叠、转90度、摔式~重复20下~至光面

放入容器~cover

step 4~Rest 30mins

step 5 手沾水防黏,取出面团

重复拉边、折叠式~10下

重复折叠、摔式~20下

至顺滑光面

注~折叠太多会折断面筋

这方式保留汽泡

容器~cover

step 6~冷藏发酵~STD15hrs

隔天底部蜂窝状

step 7 分割

洒粉~不要压面团,保留气泡

分割~1/4两边折进1/2

轻轻从前卷进~3次至小棍形~保留气泡

step 8 ~Rest 30mins

step 9~整形

轻轻指揑面团4x8,保留气泡

卷起3圈,保留气泡

搓长一点

step 10~Rest 30mins

重复卷起2圈,保留气泡

搓长至模具长度

step 11 发酵~30~45mins

手试法轻压弹回

预热烤箱

230/230

喷水表皮帮助皮硬

放一碗热水/水蒸汽

 20min取出热水再烤3mins

~35mins

权利

要知道自己的权利,不懂问？

解决之道:

全力以赴

1.不是单打独斗

2.用尽身边所有可用资源

3.想尽所有方法

4.

*LUCK 运势

Know the rules well, 

so you can break them effectively.

張曼娟「減法」過生活、穿搭舊衣也開心 「現在不做自己，難道要等80

正處熟齡的，也開始預習老後人生。

瑣碎日常，也可以是幸福來源

 「我覺得到了中年有一個很大的好處，就是我越來越能清楚分辨『想要的』跟你真正『需要的』。」走過人生大半、懂得生命無常，更珍惜平凡日常，「幸福」已經不是物質豐盈、功成名就。

只要能夠好好活著，親手烹調或是與心愛的家人之間有一份濃得化不開的情感，甚至只是在烈日下快走之後，將一杯涼開水一飲而盡，都是小確幸。

「中年以後，對幸福的定義會是越來越簡單的。」

「當早晨我睜開眼睛，醒過來的時候，我可能看到有陽光灑進來，透過窗簾照射到我的被子上的那一刻，我就感覺到很幸福，因為我擁有新的一天。」這就是熟齡的我

中年過後，不再被牽著鼻子走

日子平淡卻幸福，關鍵就在「做自己」。肯定地說：「如果你做自己了，你就不用追求太多的東西。你已經擁有你自己了，你就會很快樂。」

怎樣算是做自己？所謂「四十而不惑」，認為，不是真的對人生沒有疑惑，而是「對於自己所想要的、所追求的東西不會再問了。」「你不會再被別人的公眾價值牽著鼻子走。」

至於「五十而知天命」，意思是中年人應該知道「你存在於這個世界的意義是什麼」。

當對自己越來越了解，笑說：「這時候還不做自己，什麼時候才要做自己？難道要到八十歲嗎？」深諳自我生命價值，中年便不再困惑。

「做自己」是中年族群的人生課題，在這段珍貴的時光中，應學會愛自己、為自己而活。

拿回生命主導權：為自己而活 

事實上，認為，35歲到70歲都算是中年時期，這不只是條漫漫長路，更是重新創造人生、發生蛻變的好時機。告別不喜歡的生活、

放下不愉快的事物，認真規劃人生的下半場，拿回生命的主導權，不為別的，只為自己而活。

中年，也是預習老後的絕佳時刻。觀察，她的父母輩往往是在還沒有準備好的情況下，突然就這麼老了，這是很令人徬徨的。

幸運的是，「我們有機會照顧年老的父母，所以就好像預習了我們老後的樣子。」

建議，中年人可以善用這段時間觀察老人的生活，接著就會發現，年輕時我們常為了得不到的東西而搶奪、而憤怒，「可是等你老的時候,你真正需要的就是一台輪椅跟一片安眠藥而已。」

既然如此，「我怎麼能不在中年的時候，就開始放自己自由？」笑說，與她同輩的人們，是很奇妙的一代，對長輩和晚輩都有非常強烈的責任感，總是替別人著想，卻忘了為自己做些什麼。

當老人獨立之後─設計自己的老年 

學習經營熟齡生活，也是在練習美好老年。

有能力規劃自己的老後人生，也才能夠擁有幸福的能力；而這一切，都得從覺知那刻開始。

把握當下，經營中年人生，每個人都有能力打造自己的幸福熟齡.

第三人生任我行─施昇輝

第一人生，我們努力求學成長，在父母的殷殷期盼下，或多或少壓抑了年少夢想；

　　第二人生，我們為家庭、為事業四處奔走拚搏，肩上扛著拋卸不下的甜蜜負荷；

　　第三人生，終於不必再做「該做」的事，只要盡情揮灑「想做」的事就好。

玩出全新第三人生，人生此刻沒有白活

不穷、不病、不无聊

第三人生当然应该随兴一点，不必有太周延的规划，只剩和朋友、家人吃吃喝喝，也总有生厌的一天。

*第三人生从事喜欢的事/兴趣，才能天天都充实

就算你沒有什么梦想要实现，但至少终于有时间来做这些自己喜欢/兴趣的事。

你有任何喜欢/兴趣嗎？

*這個兴趣能让你感觉每天的生活很充实吗？请注意，是「每天」喔！

*培养兴趣挑战进步！退休生活也有目标

什么样的兴趣才能让你每天的生活很充实？就是要有不断进步的可能。

万一你真的沒兴趣，就逼自己去找一个，或是去上课学一个。第三人生，開始学攝影、学画画、学推拿、学紫微斗數，都会在不断努力精进中，看到进步的成果，也得到了很大的成就感

如果你还是沒有兴趣，而且也不想学任何新事物，那就去「阅读」和「运动」吧.

*困难阅历简单运动，发现新世界很值得

*不過，阅读要找困难的，运动要找简单的。

阅读/看电影:看不懂沒关系，睡著也无所谓，不要給自己限制，你会惊觉原來有這么多完全不同的世界！

*运动就不该做任何超出自己身体负荷的挑战。

走路最简單了，但真的要努力每天走一万步，而且要在太阳下走，不要在晚上灯光下走。

骑单车、游泳也很好，但也給每天订一個目标。登山健行呢？看個人身体状況了。

*有兴趣的第三人生是彩色的，沒有兴趣的话，就是黑白了。

第三人生，不是用來每天緬懷過去的豐功偉業，也不是用來重複過著相同的生活。這時，我們一定要繼續前進，開始做一些以前想做卻沒做，或是從來沒想過要做的事。此時累積的「第一次」愈多，第三人生就愈精彩。

50歲後，別只玩股票！做到這3件事，玩出全新第三人生，人生此刻沒有白活

不穷、不病、不无聊

第三人生當然應該隨興一點，不必有太周延的規畫，但放任生活一片空白，只剩和朋友、家人吃吃喝喝，也總有生厭的一天。

*退休後從事興趣，才能天天都充實

我們的上一代年輕時只知辛勤工作，幾乎沒有培養任何興趣和嗜好，到老了，生活就只有「無聊」兩個字可以形容。

我们这一代，因為正巧碰上經濟起飛，所以生活品質遠優於上一代，大家或多或少都有個人追求的興趣。

*進入第三人生，就算你沒有什麼夢想要實現，但至少終於有很多時間來做這些自己有興趣的事。

*你有任何興趣嗎？這個興趣能讓你感覺每天的生活很充實嗎？請注意，是「每天」喔！

*培養興趣挑戰進步！退休生活也有目標

什麼樣的興趣才能讓你每天的生活很充實？就是要有不斷進步的可能。

萬一你真的沒興趣，就學她，逼自己去找一個，或是去上課學一個。我有些朋友進入第三人生，開始學攝影、學畫畫、學推拿、學紫微斗數，都會在不斷努力精進中，看到進步的成果，也得到了很大的成就感

*困難閱讀簡單運動，發現新世界很值得

如果你還是沒有興趣，而且也不想學任何新事物，那就去「閱讀」和「運動」吧.

*不過，閱讀要找困難的，運動要找簡單的。

請大家不要只看自己喜歡，或原本就看得懂的書，而要試著去看一些你以前從來都不會看的書，就算真的看不下去，損失也有限，萬一真讓你發現另一片新天地，那就太值得了。

看書如此，看電影也一樣。

*看不懂沒關係，睡著也無所謂，不要給自己限制，你會驚覺原來有這麼多完全不同的世界！

*運動就不該做任何超出自己身體負荷的挑戰。走路最簡單了，但真的要努力每天走一萬步，而且要在太陽下走，不要在晚上燈光下走。

騎單車、游泳也很好，但也給每天訂一個目標。登山健行呢？看個人身體狀況了。

有興趣的第三人生是彩色的，沒有興趣的話，就是黑白了。

生命中如果拿掉工作，我還剩下什麼?

如果拿掉工作,我还剩下什么？

生命中如果拿掉工作,我還剩下什麼。

*知道再多的大知識,都不如去做一件自己想做的小事.

什么让你一直難以釋懷？

*打敗沮喪最好的方法就是自己製造一段精彩。

職涯成功的回報就是經濟,可是錢財並不能補償那些我想做卻沒有做的小事。它們永遠不在同一個空間裡。一直加碼在工作上有更好的回報,除了燒掉更多的生命來填補更大的帳單之外,並不能填補那些生命中的小缺憾。

更糟糕的是這些缺憾都很微小,讓你很容易就找到藉口拖延。

*我知道我不可能改變「生命方式」,但也許我可以改變生活方式來增加生命的頻寬。

於是我開始執行那些想做的事。

*我很認真地把工作以外想做的事都列在願望簿上,每年一件,一個願望、一個願望地去實現。

*這些願望一定要可以執行,否則就會永遠停留在清單上。把願望列出來變成只是隔靴搔癢。

*我的後半生,幾乎是為了那些卑微的小願望活著,上班做工只是不得已的順便。

自己計劃自己去,不邀別人。要順利執行就不能讓其他因素攪亂大局。

所以沒有雄才大略,只要畫面夠美,我也可以在那坐著不動。

*沒有議程

每天早上出門前我會先決定好簡單的健行路線,然後就帶著一天的糧食,繞著湖,順著溪,沿著小徑,找尋任何可以走,任何可以跨溪,任何可以席地而坐地方。這樣走,這樣停,完全沒有時間,沒有計劃,也沒有目的。

我們聽水聲,看紅黃色的落葉順著小溪漂走⋯⋯如果能這樣打發一天,很好。如果時間還剩太多,更好。我們會找個湖邊坐下來看湖,而仍舊沒有時間表。

*當沒有議程的時候,你會發現腦筋很輕鬆,眼睛的靈敏度也提高,一路的驚奇也就更多。

*道理很簡單,因為腦子是空的,多出來的細胞沒事幹,所以看到視神經送進工作,細胞們就蜂擁而上大家搶活幹。

很多人說無聊的時候最有創意,就是這個道理。

*每轉一個彎都可能被突來的驚奇嗆到不能呼吸。

共同的特色,那就是「靜」。

當然這些地方都遠離塵囂，但有水的地方,大自然也會還予一份尊重,不敢製造太多雜音。

*湖與靜總是相連在一起。這是海和河所沒有的特色。

那種地方碰到另外一個有體溫的生物是很稀奇的事,但是他的內心平靜到只知道他和那本書的存在。這是多崇高的自我？也許那個裝備一點都不愚蠢。

*也許那種意境是要用感覺的,而不是用看的。那時刻我覺得他遠比富爸爸富有。

*只有完全靜下來的人,才會看到自己的富有。而自然竟有這種神奇的力量,讓一切都安靜下來。它有安定的魔力,讓浸沐其中的人除了安靜之外沒有其他的選擇。

*我一直到晚年才搞清楚,願望是個人隱私,不必跟人比,更不必偉大。

*只要可以令你感到沾沾自喜的都是願望。

如果你這一生只剩下30樣東西可以買,你不會去認真地計劃該買的每一樣東西嗎？

那為什麼對於願望大部分人卻從來不去計劃,甚至不知道它們應該存在？是怕太大無法完成嗎？

有時候想一想,這一生是否成功的社會價值,最後竟由付帳單的能力來決定。

帳單不管大小,背後共同的真理就是用自己的一生來交換無數的帳單。

*如果付賬單淪為這一生存在最重要的目的,相信我,遲早你都會被帳單擊敗。

大人物被大帳單擊敗,小人物被小帳單擊敗,如此而已。

*我常在想生命中如果拿掉工作,我還剩下什麼。

*知道再多的大知識,都不如去做一件自己想做的小事情。

保险 Guide

保险 Guide

遇事解决事,别抱怨

做事情就是這樣，遇事解決事，別抱怨，因為一切都是最好的安排，哪怕是生命的終點，也要笑著去面對！

人生除了生死，其它都是「小事」，

心態好，一切都會好，不要把最壞的脾氣，留給你最親最近的人！

以正面的解读接受当下；
用逆向的思考走出困境。

问题的本身，从来就不是问题，而是你从什么角度看待问题。

不同材质的吐司盒

不同材质的吐司盒

开门七件事

开门七件事: 

于人善意的眼光 

微笑 

说鼓励、赞美的话 

敞开心门 容人之心 

谦让坐位予人、多礼让、

多忍让 

用行动助人 ​​​

STOP 重新出发 前言

克服忧虑,否则只有被它牽著鼻子走,而你将六神无主,丧失思考力,以致于对人生绝望

当人的烦恼属于物质方面时,尚易解决. 

但在积极追求财富后,虽然生活充裕,人的忧虑却反而加倍…

融会贯通

兴趣不在赚钱,而在于体验丰富的人生

叉路,抉择时刻

为X而生,为生而X

压力沉重,无形中累积了许多金钱买不到的宝贵经验

将学员们的经验融会贯通而让它开花结果

得到原则之后可以运用在实际生活中

没有什么特别新奇的,只因我们都已完全知道该如何生活,一些金科玉律我们也都知道,我们唯一的缺点不是不知而是不为.

因此重点是在唤起诸位行动,催促身体力行

如何从书本/阅读获得得最大益处:

1.有一个比任何规则或技巧都重要的绝对条件,否则任凭怎么费心研究,也无法得到很大的成果

不可思议的奇跡,那就是急迫的求知慾及抛开烦恼的坚决意志

2.先预览各章,别急著读下一章.再回头精读每一章,终究,这才是最受惠的读法,复习

3.停止阅读,回想读过的内容.

问问自己,那些建议在何种情况下能运用

4.用彩笔标记,容易复习

5.人忘事的速度快得惊人~只有长久的复习与不时应用,才能熟练,很自然地运用

6.如果你想敎别人某件事,他就永远不去学它了.

学习是积极的过程,根据行动而学习的,要抓住每个可运用的机会,知识是被活用后才在心中萌芽的.请牢记,不僅僅是追求知识而已,还要努力养成新的习惯,这需要时间、毅力去天天应用的

7.

8.第二十二章

9.写记录

身心灵

身心灵

“身”指身体，

“心”指心理和情绪~转念

“灵”指潜意识。 

换言之，身心灵分别指自己与自己、自己与他人、自己与社会的关系

“身心灵”三个字的字面意义分别是：

“身”，指躯体；

“心”，即心理，主要指情绪；

“灵”主要指精神或精神状态，即人的意识、思想、思维活动等。

https://zhuanlan.zhihu.com/p/36396130?utm_id=0

全麦啤酒面包

全麦啤酒面包

https://mp.weixin.qq.com/s/5zrbn87-Ts3fOox85iANcg

面包制作工艺

https://mp.weixin.qq.com/s/BMkqhU5lcwMa8_GobS-fmA

保险评估

保险-->保障,不是投资~高管理费

每一~三年评估检讨:

不足 or overbough?

1.死亡~Term 比较适合,经济

eg.30岁保25年~55岁后不用养家/没有收入/退休

2.残疾~失去收入

3.住院~终身,年轻考虑提升IP 私家医院

4.CI~保额一般4~5年总收入

保额:

Term 40k/yrs乘25年=1百万

CI 40k 乘5年=200,000

总保费~5~10%年收入

美联储

股市小知识 – 美联储

大家是否觉得最近几乎每天的各国新闻都一定会提到美联储。最近的美联储被聊的最多的莫过于从鸽派转鹰派，到加息频率预期增加，不过美联储这个熟悉的词语，你真的了解吗？我们今天就一起了解一下。

立即学习：https://mp.weixin.qq.com/s/0e5wzPQ2vttcOL2RSiLg5Q

黄梨塔~现做现卖

现做现卖: 枕头形

JB

娇妈妈~KSL店面、City square 商场after 3pm

SIN

Chang Ji Bing Jia Pte Ltd

昌记饼家~Blk95 Aljunied Cres, 

黄梨酥、凤梨酥~入口即化

重要提示：

1.加入1勺酥油-酥油使饼柔软。 用适当的量不会使你的酥饼有骚味

2.加20克的玉米粉，给饼不易碎。

3.建议用金桶牛油或者anchor牛油做出来的饼非一般味道！

4.想要得到金黄色外皮的技巧首先放在烘炉中间烤到熟后再放到最顶层烤1分钟左右。

5.这个食谱已经教过无数人做了，有些人已经开始用来做生意了。

6.记住！

如果揉面团太软，则添加面粉。 

如果太硬，加牛油。 

这是在意外情况下解救面团的作法！ 

想看做法的可以点以下链接：

https://youtu.be/W2Eztn67U7E

https://youtu.be/W2Eztn67U7E

分次烤吐司

分次烤操作順序：

基發完成後分割滾圓，第一批放桌上中間發酵，第二批放密封盒進冰箱冷藏40分；第一批中間發酵完成，做第一次桿捲後等鬆弛，第二批時間到從冰箱取出做第一次桿捲，然後依序完成兩次桿捲及後發，烘烤時間即可錯開，一爐烤完接下一爐

國際小烤箱烤溫：

170/230 放底層網架 烤27分 

最後8分掉頭

每批只烤兩模顏色比較均勻漂亮

#牧場鮮奶吐司