Friday, January 8, 2021

FB 转载 不同年龄段的取舍


不同年龄段的取舍

短的是人生,长的是磨难。
人,在不同的年龄段,面对的问题不同,处世的哲学也不同。
真正有智慧的人,知道什么年龄该计较什么,不该计较什么,有取有舍,收放自如。
懂得了以下不同年龄段的取舍智慧,你会少走许多弯路。

01二十岁,不比,做好自己。
二十岁的年轻人,是身上压力最小的时候,也是心气最浮躁的时候。
这个年纪,很容易陷入“这山看着那山高”的陷阱。
羡慕别人拥有的,盯着不切实际的,从不想想适合自己的。
结果就是,做任何事情都是浅尝辄止,等到回过头时,已经浪费了最宝贵的时间。
二十岁,最重要的就是不羡慕别人的生活,找到适合自己的东西。
认准了方向,再苦再难都咬牙坚持下去。
《满江红》中有句话说的好:“莫等闲,白了少年头,空悲切。”
你在二十岁打下的坚实的基础,都可以成为你未来路上惊喜的铺垫。
二十岁,别想太多,做了再说。
脚踏实地、勤勉努力,你就已经超过了绝大多数同龄人。

02三十岁,不争,管住脾气。
钱钟书说过一句话我很喜欢:“二十不狂枉少年,三十犹狂没头脑。”
三十岁,少了三分少年轻狂,多了五分稳重成熟。
如果你依然喜怒无常,只会让人觉得不成熟、不靠谱。
人到三十,学会不争你就赢了。
因为愤怒解决不了问题,只会加剧矛盾。
当你不再浪费时间争论,安静地沉淀自己,你要的,岁月都会给你。
人生很长,不争反而走的更快一些。
心平气和、宽容大度才是三十岁人生最好的处世方式。

03 四十岁,不贪,知足常乐。 
蔡澜说:“人生中的烦恼和恐惧,大多因为贪婪,你想得到的越多,就失去得越多。” 人生太苦的原因,大抵是欲望太满,而现实骨感。 四十岁人生半坡,开始走下坡路。 无论是体力还是精力都大不如前,很多事情难免力不从心。 这个时候,就要给人生做减法:减少欲望,学会知足。 佛说,知足便是福,不贪就是圆满。 人生最大的悲哀,就是用有限的生命去追逐无限的欲望,结果得不偿失。 欲望太多,太过贪婪,很容易迷失自己,错失人生很多宝贵的东西。 
人到四十,越走越多的是年龄,越走越少的是时间。 学会知足常乐,戒掉多余欲望,凡事不要逞强。 珍惜当下拥有的,珍惜和家人在一起的时光,就是这年纪最简单的幸福。

04五十岁,不求,一切随缘。
《周易》中说:“知进退存亡而不失其正。”
做人,要懂进退,知道适可而止,什么时候该进,什么时候该退。
人到五十,年过半百,该拥有的就已经拥有,没有拥有的再怎么苛求都是徒劳。
人生就是这样,注定了有太多可遇而不可求,太多的无可奈何。
放下执念,接受不完美,才可能遇到更好的风景。
凡事不强求,才能把握当下,才不会辜负已经拥有的。
正如陶渊明在《形影神三首》中也写道:“应尽便须尽,无复独多虑。”
人过五十,要学会顺其自然,看淡得失。一切随缘,才是最健康的心态。

05 六十岁,不愁,笑对人生。 
六十岁的苏轼被放逐海南儋州,当时最险恶偏远的蛮荒之地。 但他没有抱怨,没有牢骚,没有不甘,乐观豁然。 甚至写信告诉儿子苏过: “海南的生蚝太好吃了,你可千万别告诉朝廷那些人,不然他们肯定都会来海南跟我抢的。” 从苏东坡身上,我们看到了人过六十,最好的活法就是笑对人生。 
前半生的经历已经告诉我们,忧愁解决不了任何问题,不如笑着面对余生。 儿孙自有儿孙福,莫为儿孙做远忧,也不用为儿孙的未来忧虑。 佛曰:“物随心转,境由心造,烦恼皆由心生。” 笑对人生,才是对前半生奔波劳累最好的回报。 笑对人生,是六十岁以后最高级的智慧。

张爱玲说:“短的是人生,长的是磨难。”
人生看似漫长,其实不经意间就走到了人生的尽头。
来不及遗憾,来不及感叹,来不及追忆。
走好人生的每一段里程,过好每个年龄段的自己。
不辜负岁月,也不辜负自己,就是人生最大的福报。
不同的年龄,不同的取舍;不同的岁月,不同的生活。
愿你能拥有取舍的智慧,在人生这场修行中交出满意的答卷。

Wednesday, December 30, 2020

烘焙 笔心黄梨挞

外脆内软:
无盐牛油:比渐香
**盐:盐香味,增加保存期
香精:可/无,最好用pineapple essence-->更香
**奶粉:更脆
*玉粟粉:脆
*蛋黄粉-->增加色泽
**面皮搓至不沾手/手套即可-->soft
*中型蛋(蛋太大:因蛋白多会造成面皮面更湿/软)
*补救:可以去掉多余蛋白
1/2kg黄梨馅加柠檬汁5g?
*忌over 搓?
皮面沾蛋黄-->点滴法
溶在嘴里-->3粒蛋黄?

煮黄莉:
黄梨2粒: 大约可煮成0.5kg馅
**一粒熟一粒生
糖/raw suger: 100~150g
**黄梨:多粒少糖,反之亦然

黄梨切皮后去心剁碎
**鋪大纸或plstic避免飞溅周围
**用大锅炒黄梨避免飞溅周围
Step:
将剁好的黄莉2粒加入糖-100~150g 
1.**用“慢火”炒~大约30分钟
2.**然后“中火”,手拌(防焦)炒至“干” 大约30~45分钟
2.1 几乎干时,加柠檬汁5g
3.**取锅离火,可加一点面粉拌之,使之更快干
4.**干=炒至馅不会轻易从木铲子掉下

Open tarts-->馅干(馅露外会烤上)
Close tarts-->馅要更干(因馅在内没烤上)
**待冷搓馅成小粒7~9g

*放隔天更佳


open tarts:
1.**将面皮放入冰箱大约10~12分钟,太久会硬难压模
2. 压入模型中
3. 塗上蛋液
4. 烘焙至香味洋溢(金黄色)

close tarts
面皮: 12~16g
1.将馅搓成圆型或隋国型
2.手压面皮将馅放入,包上面包
3.塗上蛋黄液/+手塗沾上芝士粉点缀
4.烘焙至香味洋溢(金黄色)

烘焙170~180度 先预热
**时间:恁感觉香味洋溢(金黄色)


Friday, December 25, 2020

锦囊卡1

01 人生一定要每天/时时刻刻很清楚地问自己三件事情: 
我到底想要什么? 
我现在在做什么? 
我该去做什么……
*忌三天打雨两天晒网
02 健康,时间:
1提升生活的品质
饮食习惯~避开三高
睡眠习惯~不迟睡、不敖夜
运动习惯~规律
2待人处世
凡事保持:温和、善良
03 空档/修闲/独处?
做自己一直没时间做的事、快樂的秘訣,不是做你所喜歡的事,而是喜歡你所做的事.
烘焙、烹饪
看自己一直没时间看的书、
陪自己一直没时间陪的家人……
你不会闷得发慌,你的人生在发光。
当“忙、盲、茫”不再是借口的时候,你有了
“做自己”的理由。

04 危机准备
储备、开源节流
生产力~怎样才不会输
乐于变化,因生活处于变化
定时检讨Plan B/PlanC、

*时间/岁月在流逝
05*金钱买不到的东西
*慢活/慢老
快乐三宝
助人为乐、知足常乐、乐在其中/自行其乐/苦中作乐
养身三宝~学习中医知识
存精、养气、守神
幸福三宝
物质、情感与精神。
(身、心、灵。)

*LUCK 运势
Know the rules well, 
so you can break them effectively.

赢输:只是另一个开始/重生
被爱 vs 爱
优点缺点
眼光
读到、看到~很快忘记
去做、应用在生活上~
调整、收获、记得、时间的推移、慢慢明白

活在当下,把握当下
认真过好当下
善待当下/周围的人、事、物
时间岁月的流逝……





Saturday, December 19, 2020

FB 转载 你要白天的老婆还是晚上的老婆


2013年的故事回忆 ~ 你要白天的老婆还是晚上的老婆?

国王亚瑟被俘,本应被处死刑,但对方国王见他年轻乐观,十分欣赏,于是就要求亚瑟回答一个十分难的问题,如果答出来就可以得到自由。

这个问题就是:“女人真正想要的是什么?”
亚瑟开始向身边的每个人征求答案:公主、牧师、智者……结果没有一个人能给他满意的回答。

有人告诉亚瑟,郊外的阴森城堡里住着一个老女巫,据说她无所不知,但收费高昂,且要求离奇。

期限马上就到了,亚瑟别无选择,只好去找女巫,女巫答应回答他的问题,但条件是,要和亚瑟最高贵的武士之一,他最亲近的朋友加温结婚。

 亚瑟惊骇极了,他看着女巫,驼背、丑陋不堪、只有一颗牙齿,身上散发着臭水沟难闻的气味……而加温高大英俊、诚实善良,是最勇敢的武士。

 亚瑟说:“不,我不能为了自由强迫我的朋友娶你这样的女人!否则我一辈子都不会原谅自己。”

 加温知道这个消息后,对亚瑟说:“我愿意娶她,为了你和我们的国家。” 于是婚礼被公诸于世。

 女巫回答了这个问题,“女人真正想要的,是主宰自己的命运。”

 每个人都知道女巫说出了一条伟大的真理,于是亚瑟自由了。

 婚礼上女巫用手抓东西吃、打嗝,说脏话,令所有的人都感到恶心,亚瑟也在极度痛苦中哭泣,加温却一如既往的谦和。

 新婚之夜,加温不顾众人劝阻坚持走进新房,准备面对一切,然而一个从没见过面的绝世美女却躺在他的床上,女巫说:“我在一天的时间里,一半是丑陋 的女巫,一半是倾城的美女,加温,你想我白天变成美女还是晚上变成美女?” 这是个如此残酷的问题,如果你是加温,你会怎样选择呢? ……

 当时人格心理学的教授话音一落,同学们先是静默,继而开始热烈的讨论,答案更是五花八门,不过归纳起来不外乎两种:
 白天是女巫,夜晚是美女,因为老婆是自己的,不必爱慕虚荣;
 另一种选白天是美女,因为可以得到别人羡慕的眼光,而晚上可以在外作乐,回到家一团漆黑,美丑都无所谓。

 听了大家的回答,教授没有发表意见,只说这故事其实有结局的,加温做出了选择。 于是大家纷纷要求老师说出结果。

 老师说,加温回答道:“既然你说女人真正想要的是主宰自己的命运,那么就由你自己决定吧!”

 女巫终于热泪盈眶,"我选择白天、夜晚都是美丽的女人,因为你懂得真正尊重我!"

所有人都沉默了,因为没有一个人做出加温的选择。

 我们有时候是不是很自私?

 以自己的喜好去主宰别人的生活,却没有想过别人是不是愿意。

而当你尊重人、理解人、信任时,得到的往往会更多…

Sunday, December 13, 2020

锦囊 危机准备

人生一定要每天很清楚地问自己三件事情:我到底想要什么; 我现在在做什么; 我该去做什么!

 
做好准备:
*如何应对是关键…
知道不足,反复复习,适时调整

*LUCK 运势
Know the rules well, so you can break them effectively.

凡事:
先关注
一.不可行缺点评估/不确定因素/后果/*替代方案
二.木桶效应
三.计算付出代价/牺牲/失与得

Live Today To Fight Another Day

解决之法:
全力以赴
1.不是单打独斗
2.用尽所有可用资源“人缘”
3.想尽所有办法
优先顺序:
Do you know what are you doing?
For your business 创业
For your career 事业
For your family/love ones 做一个适合
For your life 生活品质
For yourself 个人品质
Sort it out quickly and to move to the next stag

加油:
无论前路有多难,还是要战斗下去
两两相对 -->缩短差距、平衡世上难有两全其美,只有互相补助


Friday, November 20, 2020

FB转载 幸福vs金钱

现在不养生 将来就养医生 
钱用不到
1.幸福:不是你房子有多大,而是房子里的声音有多甜。 
2.幸福:不是你开多豪华的车,而是平安到家。 
3.幸福:不是你存了多少钱,而是天天身心自由,不停地做自已喜欢的事。 
4.幸福:不是你的爱人多漂亮,而是你爱人的笑容多灿烂。 
5.幸福:不是你当了多大的官,而是无论走到哪里,人们都说你是个好人。 
6.幸福:不是吃得好穿得好,而是少病少痛。 
7.幸福:不是在你成功时的喝采多热烈,而是失意时有个声音对你说:朋友,加油! 
8.幸福:不是你听过多少甜言蜜语,而是你伤心落泪时,有人对你说:没事,有我在。

通过发展事业,做到财务自由,这只是书的第一层意思。
探寻并实现自我价值,这算是书的第二层意思。
明确赚钱的目的,平衡工作和家庭,回馈社会和他人,这则是书的第三层意思。
这三者彼此渗透,互有关联,综合起来才造就了一个人的成功和幸福。  

回馈是自发地想帮助别人,可以是捐赠,也可以是做义工,更可以是其他方式,只要心有所向,身体力行,哪怕一个小小的善举,都会让自己的灵魂开出花来。

《会赚钱的妈妈》作者克丽丝特尔.派恩说:“我想有所作为。
我想把我的生命、精力和时间投入到具有持久影响力的事物中去。”  

防老年癡呆。語文版數學題分享:

加法運算:
( )言為定+( )鳴驚人=( )全其美
( )親不認+( )觸即發=( )竅生煙
( )體投地+( )手遮天=( )神無主
( )令五申+( )平八穩=( )步之才
( )通八達+( )望無際=( )湖四海
( )龍戲珠+( )零八落=( )霄雲外
( )海為家+( )親不認=( )萬火急
( )生有幸+( )顏六色=( )面玲瓏
( )字千金+( )令五申=( )通八達
( )牛一毛+( )目了然=( )面埋伏

減法運算:
( )彩繽紛-( )呼百應=( )海升平
( )全十美-( )手八腳=( )顧茅廬
( )光十色-( )事無成=( )面八方
( )嘴八舌-( )親不認=( )言為定
( )死一生-( )分五裂=( )湖四海
( )室九空-( )盤散沙=( )牛一毛
( )神無主-( )龍戲珠=( )面受敵
( )體投地-( )長兩短=( )敗俱傷
( )仙過海-( )擲千金=( )上八下
( )面威風-( )光十色=( )頭六臂
( )顏六色-( )海為家=( )絲不苟

乘法運算:
( )裡挑一×( )川歸海=( )籟俱寂
( )馬平川×( )發千鈞=( )筆勾銷
( )全其美×( )廂情願=( )海一家
( )花齊放×( )萬火急=( )變萬化
( )全十美×( )指連心=( )花盛開
( )龍戲珠×( )絲不苟=( )面三刀
( )心二意×( )視同仁=( )思而行
( )言九鼎×( )牛二虎=( )霄雲外
( )顧茅廬×( )望無際=( )言兩語

除法運算:
( )壽無疆÷( )思不解=( )折不撓
( )辛萬苦÷( )步芳草=( )年樹人
( )霄雲外÷( )頭六臂=( )教九流
( )神無主÷( )虎相鬥=( )長兩短
( )面楚歌÷( )面三刀=( )龍戲珠
( )拿九穩÷( )光十色=( )袖清風
( )煉成鋼÷( )全十美=( )拿九穩
( )氣呵成÷( )毛不拔=( )波三折
( )拜之交÷( )鬢如霜=( )海為家

混合運算:
丟( )落( )+( )步登天=( )( )成群
( )從( )德+( )鼓作氣=( )年( )載
( )體投地×( )竅生煙=( )令( )申
( )石( )鳥×退避( )舍=( )頭( )臂
( )面( )方÷獨( )無( )=( )面楚歌
( )折不撓-( )牛( )虎=( )面玲瓏

多動腦,人不老。

Thursday, November 19, 2020

45句锦囊 英文


1. Life isn't fair, but it's still good.
 
2. When in doubt, just take the next small step.
 
3. Life is too short – enjoy it.
 
4. Your job won't take care of you when you are sick. Your friends and family will.
 
5. Pay off your credit cards every month.
 
6. You don't have to win every argument. Stay true to yourself.
 
7. Cry with someone. It's more healing than crying alone.
 
8. It's OK to get angry with God. He can take it.
 
9. Save for retirement starting with your first paycheck.
 
10. When it comes to chocolate, resistance is futile.
 
11. Make peace with your past so it won't screw up the present.
 
12. It's OK to let your children see you cry.
 
13. Don't compare your life to others. You have no idea what their journey is all about.
 
14. If a relationship has to be a secret, you shouldn't be in it.
 
15. Everything can change in the blink of an eye, but don't worry, God never blinks.
 
16.. Take a deep breath. It calms the mind.
 
17. Get rid of anything that isn't useful. Clutter weighs you down in many ways.
 
18. Whatever doesn't kill you really does make you stronger.
 
19.. It's never too late to be happy. But it’s all up to you and no one else.
 
20. When it comes to going after what you love in life, don't take no for an answer.
 
21. Burn the candles, use the nice sheets, wear the fancy lingerie. Don't save it for a special occasion. Today is special.
 
22. Over prepare, then go with the flow.
 
23. Be eccentric now. Don't wait for old age to wear purple.
 
24. The most important sex organ is the brain.
 
25. No one is in charge of your happiness but you.
 
26. Frame every so-called disaster with these words 'In five years, will this matter?'
 
27. Always choose life.
 
28. Forgive
 
29. What other people think of you is none of your business.
 
30. Time heals almost everything. Give time time.
 
31. However good or bad a situation is, it will change.
 
32. Don't take yourself so seriously. No one else does.
 
33. Believe in miracles.
 
34. God loves you because of who God is, not because of anything you did or didn't do.
 
35. Don't audit life. Show up and make the most of it now.
 
36. Growing old beats the alternative of dying young.
 
37. Your children get only one childhood.
 
38. All that truly matters in the end is that you loved.
 
39. Get outside every day. Miracles are waiting everywhere.
 
40. If we all threw our problems in a pile and saw everyone else's, we'd grab ours back.
 
41. Envy is a waste of time. Accept what you already have, not what you need
 
42. The best is yet to come...
 
43. No matter how you feel, get up, dress up and show up.
 
44. Yield.
 
45. Life isn't tied with a bow, but it's still a gift."
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